继杭州滨江区都飞路的岳阳楼、余味菜馆以后开云kaiyun，又一家“大厂食堂”来了。等于这家位于余味菜馆边上的安徽佬酸菜鱼。

之前在岳阳楼的那篇著述后头，有吃货留言说，在岳阳楼西边街边上，有一家安徽佬酸菜鱼可以，必须要去吃一顿。

这不，挑了一个职责日中午，从武林广场跨过钱塘江，再次来到了纯属的都飞路一带。

相较于市集里那些靠“装修靓丽”的酸菜鱼店，有的致使还有四东说念主以上不招待的“仙葩规章”，让我再行回到路边，吃了一份“浮浅”的酸菜鱼，感到别有一番味说念。

进门就一眼可以望到底的小店结构，三张四东说念主桌，两个小包厢，还有一台算是明档点菜的冰柜。

依然看过一册杂志里写说念，

“当代东说念主都很怕点菜，坐在桌旁只须叫上一个酸菜鱼，一个大菜就有了，再叫一个菜，就够两东说念主吃了。”

从后厨出来的大姨跟我说，看冰柜里有什么就点什么好了。然则我思要吃的臭豆腐没货了，又思来一份家常豆腐，被大姨说烧烧太慢了，让我换同样。

好吧，终末我点了一份酸菜鱼（辣度可解放礼聘），再加一份鸡爪，一盘芽菜。中午简浮浅单和共事出门吃一顿职责餐，也算是打工东说念主的乐趣。

上菜如实挺快，不片刻，一份满满当当的酸菜鱼从后厨端上桌。

满满一层鱼肉铺在汤上，汤面有好多芝麻和葱。

用勺子舀了一下，底部只须酸菜，莫得芽菜来凑数。只卖68元，也算是相比实诚了。

吃了一口鱼肉，现杀的鱼蛮簇新的，东说念主工片的鱼片当中还残留少量鱼刺，吃起来要小心少量。咫尺基本上吃到的酸菜鱼，要么用的是鲈鱼，要么是沙巴鱼，他们家的酸菜鱼还在遵奉传统是黑鱼。

鱼片吃完，酸菜加点鱼头，一都淘淘饭，也蛮落胃的。

单点的芽菜亦然蛮zaǐ的。芽菜去头去尾，只留中间最水嫩的一段，很难思象在这么一家小破店吃到那么留意的芽菜。

这不禁让我思起了中华小住持里的一说念“凤凰水晶”。小住持用去头去尾的芽菜组合成凤凰的方法，让食欲悔恨的天子吃得心快意足。

提前卤好的鸡爪，进厨房快速炒一下上桌，如故糯糯的。

三个菜，不到150。

在吃饭进程中，有一桌上昼就打电话来预约中午包厢的宾客，电话里提前把菜点好，到店径直开吃，颇有点“开小灶”的嗅觉。

迎接在文末挑剔区留言，推选“大厂”相近好意思食~~新网红、老铺子、有故事的店主.......只若是跟好意思食相干的小店，都可以推选哦！

图文：大P

裁剪：青哥